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Restaurantes de Madrid con estrella Michelin

La guía Michelín es la guía de gastronomía mas prestigiosa del mundo. Obtener una estrella michelín es la máxima aspiración a la que puede llegar un restaurante y no sólo se tiene en cuenta la cocina, sino también el servicio y la ambientación del lugar. En Madrid hay nueve establecimiento que cuentan con esa distinción.

Santceloni. Este restaurante fue inaugurado en el año 2001 por Santa Santamaría y nueve meses después ya contaba con su primera estrella michelín. Está ubicado en el Paseo de la Castellana, donde un sótano de hotel fue transformado en un espacio magnífico. La carta combina la cultura gastronomica de las regiones españolas pero siempre trabajando con productos frescos de estación a cargo del chef Oscar Velazco. También cuenta con dos menús de degustación  y una carta de vinos preparada por el sommelier David Robledo.

Restaurante Santceloni

La Terraza del Casino. Este restaurante se ubica en el casino de Madrid y fue inaugurado en 1998. Cuenta como asesor gastronomico a Ferrán Adriá y como chef a Paco Roncero. La cocina es de autor y la oferta es muy variada. Ofrece una carta con platos preparados con productos en temporadas y un menú de degustación. No es de sorprenderse que tenga dos estrellas michelín.

Restaurante La Terraza del Casino

Sergi Arola. El restaurante fue inaugurado en el 2008 por el chef Sergi Arola y su pareja. El restaurante ofrece cuatro menús de acuerdo al gusto del comensal, menpu Sergi Arola, Descubrimiento, Lunch e infantil. También ofrece los platos más conocidos del chef célebre con otras de sus nuevas creaciones. Tiene dos estrellas michelín.

Sergi Arola Gastro

Zalacaín. Este restaurante es todo un clásico madrileño, desde 1973. Se sitúa muy cerca del Paseo de las Castellana, sobre la calle Álvarez de Baena. La carta a cargo de Juan Antonio Medina, se caracteriza por variar según las temporadas. Se van incorporando hongos, carnes de caza, mariscos o determinados pescados según la estación.

Interior del Zalacaín

Club Allard. Desde el 2007 el club privado pasó a ser abierto para todo el público. El chef Diego Guerrero ganó su primera estrella en el 2007 y la segunda en el 2011. Es cocina de autor que combina sabores y texturas a la perfección.

Vista del restaurante Club Allard

Diverxo. A cargo del chef David Muñoz, es una cocina fusión de productos y recetas españolas con sabores asiáticos. No hay una carta, solo un menú degustación.

Restaurante Diverxo en Madrid

Kabuki y Kabuki Wellington. Kabuki ofrece una variedad de sushi y comidas japonesas. Kabuki Wellington también está al mando de Ricardo Sanz y los postres son de Oriol Balaguer, es un fusión entre oriental y mediterráneo.

Kabuki y Kabuki Wellington en Madrid